Scratch Brewing Company

La Scratch Brewing Company è una birreria unica, di stile agricolo, situata ad Ava, Illinois, nota per l'uso innovativo di ingredienti raccolti in natura.

La Scratch Brewing si trova nelle foreste dell'Illinois meridionale, crea birra con ingredienti locali come radici, fiori, corteccia di alberi, erbe e frutta, spesso raccolti direttamente dal terreno circostante. La loro approccio alla birra enfatizza la connessione tra la birra e l'ambiente naturale, offrendo una gamma di gusti distinti e terrosi. La sala da tap non è solo un luogo accogliente, ma anche un luogo popolare per gli appassionati di birra artigianale che cercano un'esperienza unica.

La Scratch Brewing è aperta nei fine settimana.