Recentemente nominato uno dei 30 Under 30 di Forbes, il fondatore di Night Owl Cookies Andrew Gonzalez ha ridefinito la scena culinaria di Miami con la sua nuova interpretazione del comfort food a tarda notte. Vendendo una gamma di gusti di biscotti e innovando costantemente, Night Owl Cookies è l'unico locale notturno della città nel deserto ed è aperto fino alle 2 del mattino tutti i giorni.

Night Owl Cookies gestisce cinque sedi in tutta Miami, con punti vendita a Miami Beach, Wynwood e Miami Design District.