Melvyn's è un classico ristorante di Palm Springs che serve una ricca cucina americana ed europea. Il bar è coperto di foto delle celebrità che erano solite bere e cenare qui. Anche se ha un'atmosfera vecchia scuola di Palm Springs, è molto una struttura contemporanea.

Questo posto è d'obbligo se stai cercando una cucina raffinata a Palm Springs. La torta di pollo è una specie di alimento base. Melvyn's era uno dei ristoranti preferiti di Frank Sinatra. La bistecca Diane è ancora servita esattamente come piaceva a lui. C'è musica jazz dal vivo ogni sera al Casablanca Lounge.

Si consiglia la prenotazione anticipata.